Salada de macarrão leve e refrescante

Ingredientes

• Salada: 100 g de macarrão tipo parafuso (peso cru)
• 150 g de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura média ralada
• 1 xícara de repolho fatiado fino
• 10 tomates-cereja cortados ao meio
• ¼ de cebola roxa fatiada
• Molho: ½ copo (100 g) de iogurte natural
• 1 colher de sopa de maionese light
• 1 colher de sopa de vinagre
• sal e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, conforme o tempo da embalagem, até ficar al dente. Escorra e passe em água fria.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão, o frango, a cenoura, o repolho, os tomates-cereja e a cebola roxa.
3. Em outro recipiente, misture o iogurte, a maionese, o vinagre, o sal e o orégano.
4. Junte o molho à salada, misture bem e sirva gelada.

Dica da nutricionista

Fica ainda melhor gelada. Monte com antecedência para as marmitas da semana.