Hambúrguer com pão de cenoura

Ingredientes

• Pão de cenoura: 1 cenoura grande ralada fina (cerca de 150 g)
• 2 ovos
• 30 g de muçarela ralada
• sal a gosto
• orégano e alho em pó a gosto
• Montagem: 1 hambúrguer de patinho (100 g)
• 1 fatia de queijo
• 1 colher de sopa de creme de ricota
• folhas de alface e rodelas de tomate

Modo de preparo

1. Esprema a cenoura ralada com as mãos para retirar o excesso de líquido.
2. Em uma tigela, misture a cenoura, os ovos, a muçarela, o sal e os temperos.
3. Unte levemente uma frigideira antiaderente e coloque a massa em duas porções, no formato de discos.
4. Cozinhe em fogo baixo, com a frigideira tampada, por 4 a 5 minutos de cada lado, até firmar e dourar.
5. Grelhe o hambúrguer por 4 a 5 minutos de cada lado, até ficar bem cozido por dentro. Coloque a fatia de queijo por cima para derreter.
6. Passe o creme de ricota em um dos discos, acrescente a alface, o tomate e o hambúrguer com queijo.
7. Feche com o segundo disco e sirva.

Dica da nutricionista

Doure bem os discos de cenoura dos dois lados para ficarem firmes na hora de montar.

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