Batata recheada de frigideira

Ingredientes

• 1 batata média (cerca de 200 g) cozida
• 1 colher de sopa de requeijão light
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 60 g de frango desfiado
• 1 fatia de muçarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Amasse a batata cozida até virar um purê bem liso.
2. Misture o requeijão, o sal e a pimenta e deixe a massa descansar por 5 minutos.
3. Unte uma frigideira antiaderente e espalhe metade da massa, formando uma base.
4. Coloque o frango e a muçarela no centro.
5. Cubra com o restante da massa, feche bem as bordas e achate levemente.
6. Polvilhe orégano e doure em fogo médio por 4 a 5 minutos de cada lado.

Dica da nutricionista

Use uma espátula larga para virar sem quebrar.

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